Самое популярное пиво Германии. Топ 10 пивных марок. Лучшее пиво в германии


немецкое светлое и темное пиво, хорошие марки хмельного напитка, как правильно пить

Многие, наверное, знают, что пиво является неотъемлемой частью культуры Германии. Этот напиток можно назвать практически национальным для Германии. Немецкое пиво славится своим богатым разнообразием сортов и вкусов. Но при этом, при изготовлении производители следуют единому стандарту – «указу о чистоте пива», о котором речь пойдет ниже. Что касается количества употребляемого хмельного напитка на душу населения, то немцы уступают только жителям Чехии и Австрии. Несмотря на это, они намного обходят представителей других стран мира, включая Россию. Давайте более подробно ознакомимся с культурой пива в Германии и с основными сортами немецкого пива.

Содержание материала

Немного истории

Впервые этот хмельной напиток был упомянут на территории Баварии. Данное упоминание относится к 736 году. А уже через 30 лет появилась официально заверенная грамота – договор о поставке продукции из города Гайзингена в храм Санкт-Галлен. Появившись в Баварии, любовь к пиву постепенно стала распространяться по всему государству. Началась развиваться торговля, и параллельно с этим появилась необходимость каким-то образом унифицировать производство, установить цены и стандарты качества. Кроме этого, правительство Германии старалось снизить расходы пшеницы, которая являлась очень ценной, заставив пивоваров изготавливать напиток из дешевого ячменя.

В 1516 году баварским герцогом Вильгельмом IV был издан знаменитый указ «О чистоте пива», который должны были подписывать пивовары. Список ингредиентов при этом ограничивался только ячменным солодом, хмелем и водой. Спустя некоторое время, данный список пополнили пивные дрожжи.

Сорта и виды немецкого пива

Немецкое пшеничное пиво включает в себя следующие сорта:

Также рекомендуем прочитать:

  • Вайсбир отличается присутствием во вкусе фруктовых ноток. Крепость данного сорта составляет 5-5,4%.
  • Вайсбокбир представляет собой крепкое пшеничное пиво, крепость которого достигает 6-10%.
  • Ржаное пиво отличается своим четко выраженным привкусом «хлеба». Крепость этого пшеничного сорта составляет 4,5-6%.
  • Берлинер Вайссе представляет собой легкий и кисловатый сорт, крепость которого не превышает 2,8%. Данный сорт является весьма популярным в Берлине.
  • Лейпцигер Госе тоже считается кисловатым сортом пшеничного пива, но в него также добавляется соль. Крепость напитка равна 4-5%.
  • Хефевайцен является нефильтрованным пшеничным сортом с привкусом дрожжей. Крепость его составляет 5-5,5%.
  • Кристаллвайцен – это такой же сорт, как и предыдущий, только фильтрованный.
  • Коттбуссер считается оригинальным пенным напитком. Он содержит овес, мед, меласса. Этот сорт является особенно популярным в городе Котбус. Крепость пива равна 5-6%.

Светлые сорта немецкого пива:

  • Альтбир производится в городе Дюссельдорфе и низинах Рейна. Что касается вкуса этого светлого сорта, то он может быть как горьковато-хмельным, так и насыщенно горьким. Крепость равна 5-6,5%.
  • Экспорт не является продукцией других стран, как это может показаться из-за названия. Производится данный сорт в городе Дортмунде. В 1950-х годах это было самое популярное пиво во всей стране. По вкусу напиток полнотелый, солодовый. Крепость равна 5%.
  • Хеллес является баварской вариацией солодового напитка. Крепость пива составляет не более 5%.
  • Кельш производится исключительно в городе Кельне. Привкус горьковато-хмелевый. Крепость равна 4,8%.
  • Майбок является крепким сортом светлого пива. Стоит также отметить, что этот напиток выпускается только весной. Количество алкоголя составляет 6,5-7%.
  • Мартовское пиво производится в основном для Октоберфеста. Оно бывает как темным, так и светлым. Содержание алкоголя в напитке – 5,2-6%. Имеется привкус хмеля.
  • Пильзнер включает в себя две трети всего немецкого рынка. Этот сорт производится с 1842 года. Отличается своим горьковатым хмелевым привкусом. Крепость составляет 4,5-5%.
  • Спецьял золотисто-светлого цвета. Вкус немного сладковатый, имеется легкая горчинка. Крепость составляет 5,5-5,7%.

Темные сорта немецкого пива:

  • Бок имеет горьковато-сладкий полнотелый привкус. Пиво довольно крепкое. Крепость составляет 6-8%.
  • Доппельбок является еще более крепким, чем предыдущий темный сорт. Его крепость равна 7-12%.
  • Дункель отличается своим карамельно-солодовым привкусом. В напитке содержится 4,5-6% алкоголя.
  • Шварцбир считается традиционным питьем горных мастеров и простых рабочих. Прославился этот сорт темного пива благодаря своим шоколадным ноткам и насыщенному черному цвету. Несмотря на это крепость у напитка умеренная и составляет всего 4,5-5%.

Нефильтрованное пиво Германии

Все нефильтрованные лагеры в Германии имеют свое название – Келлербир. В то же время, они могут сильно отличаться между собой относительно крепости и цвета. Еще также имеется сорт легкого игристого нефильтрованного пива, который называется Цвикельбир. Стоит отметить, что данный сорт редко поставляется на экспорт в другие страны, поэтому является популярным только на территории Германии. Крепость Цвикельбира не превышает 5%. Раньше такое название носила первая порция нефильтрованного напитка, которая была взята на пробу из бочки самим владельцем пивоварни.

Другие виды немецкого хмельного

Кроме вышеописанных, выделяют еще несколько категорий хмельного напитка:

  • Биобир — это пиво, которое изготавливается только из натуральных ингредиентов органического происхождения без использования каких-либо добавок.
  • Раухбир часто называют «копченым» напитком, который производится в Бамберге. У напитка ярко выраженный дымчатый привкус. Крепость равна 5%.
  • Фестбир изготавливается исключительно для различных фестивалей.
  • Рождественское, как правило, снабжается различными пряностями и отличается свои красным цветом. Крепость напитка составляет 6-7,5%.

Самые популярные марки немецкого хмельного

А сейчас давайте рассмотрим самые продаваемые бренды пива из Германии:

  • Oettinger завоевал такую популярность благодаря дешевому сегменту. Компания специализируется на напитке «для всех».
  • Krombacher является бывшим лидером рынка, который уступил свои позиции в 2004 году вышеописанной марке. Эта компания выпускает в Германии самый популярный Пильзнер.
  • Bitburger несмотря на то, что занимает третью позицию в списке популярных марок немецкого хмельного, считается «бочковым пивом №1».
  • Beck ’ s является традиционным бременским брендом. С 2002 года входит в состав концерна Interbrew .
  • Warsteiner считается одним из самых древних брендов немецкого хмельного. На рынке существует с 1753 года.
  • Hasseroder является еще одним членом знаменитого концерна Interbrew . История марки берет начало в конце XIX века.
  • Veltins начала свое производство в 1824 году в качестве маленькой пивоварни. В настоящее время марка продает ежегодно около 3 миллионов гектолитров напитка.
  • Paulaner является мюнхенской пивоварней и одним из шести главных производств, которые поставляют напиток на Октоберфест.
  • Radeberger была основана в 1872 году и специализируется только на Пильзнерах.
  • Erdinger считается самым большим в мире производством, которое специализируется на выпуске пшеничных сортов пива.

Как правильно пить

Многие немцы утверждают, что пить хмельной напиток является настоящим искусством. При этом необходимо придерживаться нескольких четких правил, которые передаются от одного поколения к другому еще со времен Средневековья.

Прежде всего, стоит отметить, что этот напиток не употребляют из стеклянных бутылок. Для хмельного напитка необходимо подобрать специальный бокал, который выбирается с особой щепетильностью. Давайте рассмотрим самые главные правила употребления немецкого хмельного:

  • Храниться продукт должен при температуре не больше 10 градусов. Напиток при этом должен быть всегда в охлажденном виде. В противном случае он потеряет все свои не только вкусовые качества, но и рецептурные.
  • Перед тем как приступать к употреблению, напиток из бутылки обязательно необходимо перелить в чистый бокал. При этом пивной бокал надо мять с минимальным количеством моющего средства. После мытья посуду необходимо протереть чистым полотенцем.
  • Для каждого вида немецкого хмельного имеется свой бокал, поэтому к его выбору стоит подходить ответственно.
  • Наполняется бокал под углом, чтобы весь стакан не был наполнен пеной.
  • Пиво – это именно тот напиток, который не стоит смешивать с другими видами алкогольной продукции. Остается только выбрать сорт и наслаждаться ароматом и пить хмельное небольшими глотками.

Несмотря на это, каждый человек употребляет хмельной напиток по-своему, поэтому пейте его так, как вам нравится. Главное здесь – вовремя остановиться.

В заключение стоит отметить, что немецкое пиво необходимо хорошо прочувствовать. Согласно статистике, половина жителей Германии, которые употребляют пиво, пьют его по одной причине – им нравится сам вкус напитка. Остальная часть жителей пьет хмельное за компанию или просто чтобы расслабиться и опьянеть. Немецкое пиво можно назвать настоящим достоянием в глубокой и интересной историей. И мы – жители России должны учиться культуре питья этого алкогольного напитка у родоначальников пивоварения.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

vse-vino.ru

Самое популярное пиво Германии. Топ 10 пивных марок

Сколько пивоварен в Германии и, стало быть, сколько существует немецких марок пива?

В настоящее время — 1408.

 И количество это неуклонно растет. К 2020 году будет преодолен рубеж 1500!

 1500 брендов пива будет в Германии через 3 года!

 Конечно попробовать все марки сорта пива от всех пивоварен Германии невозможно.

   Попытаться можно продегустировать пивные сорта хотя бы от 10 самых популярных немецких пивоварен.

 

 

 Рейтинг лучшего немецкого пива - конечно условный. Его можно составит опросом любителей. Или опросом специалистов. Отечественных немецких или иностранных.

 Не будем полагаться на вкусы, а расположим немецкие пивоварни в нашем хит-параде по объему производства — это более объективных показатель успеха.

  Итак: Топ 10 немецкого пива:

 

 

1 место

Кромбахер, Krombacher (5,610 миллинов гектолитров в год).

Пивоварня расположена в городке Кройцталь (Kreuztal) — город в Германии, в земле Северный Рейн-Вестфалия. Самый популярный сорт - Krombacher Pils.

   

 

 

2 место

Битбургер, Bitburger (4,156 миллинов гектолитров в год).

Штаб-квартира пивоваренной фирмы — в городке Битбург (Bitburg) в земле Северный Рейн-Вестфалия. История пивоварни ведет начало с 1817 года. Экспорт в 60 стран, 900 представительств по всему миру. Битбургер разливается в 50000 точках общепита.

   

 

 3 место

Варштайнер, Warsteiner (3,326 миллинов гектолитров в год)

Пивоварня — в городе Варштайн, Warstein в земле Северный Рейн-Вестфалия. С момента основания в 1753 году эта пивная марка находится во владении одной семьи Крамер (Cramer). Конек фирмы — пиво класса Премиум. Важнейший сорт - Premium Pilsener.

 

 

 

 

 

 

4 место

Бекс, Becks (3,034 миллинов гектолитров в год)

Эта бременская марка пива — самая «ненемецкая». Пивоварня основана в 1873 году и до 1949 года поставляла продукт исключительно на экспорт. С 2002 года — во владении бельгийского концерна Интербрю -Interbrew.

 

 

 

 

5 место

Велтинс, Veltins (миллинов гектолитров в год)

Пивоварня из городка Мешеде, Meschede в Саарланде. Основана в 1824 году. Крупнейшая частная пивоварня Германии. Единоличный владелец - Susanne Veltins. Компания известна спонсорской поддержкой автоспорта.

 

 

 

 

 

6 место

Хассерёдер, Hasseröder (2,478 миллинов гектолитров в год)

Пивоварня из Саксонии-Анхальт оритентирвана большей частью на Восточную Германию. В настоящее время — во владении бельгийского концерна Интербрю -Interbrew.

 

 

 

7 место

Пауланер, Paulaner (2,146 миллинов гектолитров в год)

Эта мюнхенская пивоварня основана в 1634 монахами одноименного ордена. 16 сортов пива. Пауланер — спонсор самой известной футбольной команды «Бавария Мюнхен».

 

 

 

 

8 место

Радебергер, Radeberger (1,740 миллинов гектолитров в год)

Пивоварня находится в городе Радеберг около Дрездена. В производстве — только один сорт пива — Пильс, Radeberger Pilsner.

 

 

 

9 место

 

Кёниг, König (1,678 миллинов гектолитров в год)

Пивоварня из Дуисбурга варит свой продукт с 1825 года. Название пивной марки (König — король) успешно обыгрыивается в рекламных слоганах.

 

 

 

 

 

10 место

Эрдингер, Erdinger Weißbier (1,531 миллинов гектолитров в год)

Баварская пивоварня из Эрдинга близ Миюнхена — крупнейший в мире производитель пшеничного пива Weißbier. Главная торговая марка — пиво Erdinger Weißbier.

 

 

Выбери отель в Германи:

 

 

 

Авиабилеты в Германию, купи выгодно:

 

 

 

novoe.de

Сорта немецкого пива - Коллекция напитков со всего мира

Пиво в Германии появилось в XV веке, а в 1516 г. в Баварии был принят закон "О чистоте пива", согласно которому, этот напиток, будь то темный или светлый, должен вариться только из четырех природных компонентов: солода, хмеля, воды и дрожжей. Этому закону до сих пор следуют все немецкие пивоварни, которых в стране насчитывается около 1270, и производят они свыше 5000 сортов пива. Вкушая этот напиток, получаешь удовольствие не только от вкуса, но и от внешнего вида и запаха. Отличительным признаком качественного пива является пена, образующаяся при его разливе по кружкам. Ее плотность определяется сортом пива и содержанием в нем углекислого газа.

Helles – светлое пиво, самое распространенное и любимое пиво в Германии. Его крепость не превышает 5,5%. Первый хеллес был сварен в Мюнхене в 1895 г. Как и большинство современных сортов пива, хеллес относится с пиву низового брожения, которое после приготовления при температуре 5-10 градусов какое-то время дозревает в погребах, а дрожжи и другие микроэлементы образуют осадок на дне бочки.

Dunkles – темное пиво, при изготовлении которого используется исключительно ячмень, придающий напитку темно-янтарный оттенок. Один из первых известных сортов пива в Европе, сдавший в 1516 г. экзамен на чистоту.

Weißbier (дословно «белое, или пшеничное, пиво) – заслуживает отдельного слова. На сегодняшний день это самый популярный сорт в Баварии. В средневековой Европе пиво варилось монахами. До начала 16 в. оно было темным, то есть сваренным на обжаренном ячмене. На сегодняшний день вайсбир (или вайценбир) производится на основе пшеницы. Во времена средневековья это пиво было не особенно популярно из-за опасений перевести весь урожай пшеницы на пиво, а не на хлеб. Тогда-то вайсбир запретили употреблять простым смертным, его вкусом могли наслаждаться только баварские курфюрсты. Вскоре этот запрет был снят, но к началу 19 в. популярность вайсбир пошла на убыль. Однако былая слава этого сорта не дала ему впасть в забвение, и начиная с 50-х годов прошлого века белое пшеничное вновь становится самым популярным пивом в Баварии . В отличии от большинства сортов вайсбир – пиво верхнего брожения, т.е. оно производится при температуре 15-20 градусов и при этом дрожжи (в отличии от нозового брожения) не оседают на дне, а поднимаются на поверхность.

Kristallweizen – фильтрованный вариант вайсбира, пиво, освобожденное от остатков дрожжей, прозрачное, а Hefenweizer – нефильтрованный вайсбир, которому дрожжи, оставшиеся после брожения, придают более насыщенный вкус и мутный оттенок. Этот сорт пива считается более полезным, т.к. неотфильтрованные дрожжи содержат ценные для человека бактерии и микроорганизмы.

Oktoberfestbier – пиво для Октоберфеста. Каждая уважающая себя пивоварня варит к Октоберфесту свое пиво. Эта традиция восходит к временам закона, согласно которому пиво запрещалось варить в летнее время из-за угрозы пожара. Так как холодильные установки тогда еще не изобрели, последнюю бочку свежесваренного пива закупоривали в конце апреля. Это пиво было несколько крепче, чем обычное, что позволяло сохранить его до осени и выпивать на Октоберфесте. Тогда оно называлось Märzenbier (мартовское пиво).Октоберфестбир – это напиток, который, как правило, несколько крепче обычного пива, и каждая пивоварня старается сварить его по-особому.

Russn и Radler bier.Russn – напиток, состоящий наполовину из пшеничного пива и наполовину из лимонада. Его изобрели в мюнхене в 1919 г. революционно настроенные немецкие рабочие, которые собирались за кружкой пива в биргартене. Напиток разбавляли лимонадом, чтобы не запьянеть за разговорами о поддержке товарищей в далекой России, да к тому же в условиях тогдашней безработицы пиво было доступно не всем. Простые посетители биргартенов прозвали любителей пива, лимонада и революционных идей «русскими» (Russen), как и напиток, который вскоре обрел популярность, - Russn.

Radler (на баварском диалекте «радлер» означает «велосипед») – еще один любимый в Баварии освежающий напиток, состоящий из смешанных в равных пропорциях светлого ячменного пива и того же лимонада. Его история началась в 1922 г. в биргартене Kugler Alm. В один из жарких солнечных дней биргартен, рассчитанный на 10 тысяч посетителей, подвергся наплыву 13 тысяч гостей, многие из которых приехали на велосипедах. Хозяин пивного сада, лично разливавший пиво, понял, что на всех его не хватит. Но сноровка хитрого баварца не подвела – он смешал пиво с лимонадом, которого было в достатке. Владелец Kugler Alm убедил гостей, что в жаркий день такой коктейль для них самое лучшее: и благодаря особому освежающему вкусу, и с точки зрения безопасности, ведь домой-то они поедут на велосипедах. Многие пришли в восторг от такой идеи, и вскоре Radler появился в меню баварских ресторанов и пользуется популярностью до сих пор.

Altbier (старое пиво): темное горькое пиво.

Berliner Weiss (берлинское белое): пиво золотистого цвета с легкой кислинкой. Его часто смешивают с малиновым сиропом и пьют через соломинку.

Bockbier (пиво Бок): пиво золотистого или янтарного цвета, достаточно горькое.

Doppelbock (Двойной Бок): темно-коричневое с красным оттенком, сладковатое на вкус, чувствуется легкая хмелевая горечь.

Rauchbier (пиво с дымом, варится в окрестностях Бамберга с учетом многовековых традиций): светло- или темно-коричневое с красноватым отблеском, на вкус имеет приятную хмелевую и солодовую горечь.

Schwarzbier (черное пиво): по цвету бывает темно-коричневое или черное, вкус подчеркнуто солодовый и хмелевой, сухое.

Конечно, это не полный список немецкого пива. Его можно продолжать до бесконечности.

И помните, если в меню есть приписка "der Urtyp des bayerischen Bieres" («прародитель баварского пива»), это означает, что вам предлагается пиво, сделанное по оригинальному рецепту и по вкусу практически ничем не отличается от оригинала, которым угощались баварцы 500 лет тому назад.

world-bar.livejournal.com

Немецкое пиво: интересные факты | GERMANIA.ONE

История немецкого пива так же богата, как и разнообразие производимых в Германии сортов.

Вот десять фактов о популярном пенном напитке:

Разнообразие видов

Пивное производство в Германии регламентируется изданным в 1516 году законом о чистоте пива (Reinheitsgebot). Согласно данному закону пиво можно варить, используя только такие ингредиенты как хмель, ячмень, дрожжи и вода.С более чем 100 различных сортов хмеля, около 40 видов солода, и свыше 200 наименований дрожжей возможности вариаций почти безграничны. К тому же, вкус пива меняется в зависимости от показателей воды. По данным базирующейся в столице Немецкой федерации пивоваров (DBB), сваренный по Reinheitsgebot напиток можно пробовать в течение 15 лет — каждый день новый сорт.

Источник: thelocal.de

Старейшая пивоварня

Есть свидетельства тому, что бенедиктинские монахи во Фрайзинге начали варить пиво еще в восьмом веке нашей эры. Однако официальное разрешение церковных властей на производство и продажу монастырь святого Штефана получил только в 1040 году. Именно здесь в свое время был впервые зачитан указ баварского герцога Вильгельма IV о чистоте пива.В 1803 году монастырь был ликвидирован в ходе секуляризации, то есть конфискации имущества церкви государством. Но пивоварня продолжала работать, став в 1921 году Баварской государственной пивоварней Вайнштефан (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan)В сентябре прошлого года четыре сорта пива Вайнштефан были отмечены наградами «World Beer Awards»

Источник: thelocal.de

История пива Pilsner

Светлое пиво низового брожения (лагер), занимающее по продажам самый большой сегмент немецкого пивного рынка, появилось в XIX веке на территории современной Чехии. В городе Пльзень, являвшимся частью Австро-Венгерской империи, было решено построить большую пивоварню. В 1842 году под руководством баварского пивовара Йозефа Гролла была сварена первая партия пива с применением новых технологий. Этот вид пива из светлого солода, отборного жатецкого хмеля и чрезвычайно мягкой местной воды очень быстро завоевал популярность во всей Европе. В 1859 торгово-промышленная палата Пльзеня зарегистрировала торговую марку Pilsner Bier.

Источник: flickr

Пивные миксы

Несмотря на строгость немецкого пивного закона, в стране существует немало любителей готовых коктейлей на основе пива.Самым известным бир-миксом, пожалуй, является «Радлер». По легенде, этот слабоалкогольный напиток на основе пива и лимонада в соотношении 50/50 или 60/40 был придуман в 1922 году предприимчивым владельцем пивной под Мюнхеном, разбавлявшим лимонадом остатки пива.В различных регионах Германии существуют вариации со своими названиями. Со светлым или темным пивом могут быть смешаны как апельсиновый лимонад, так и лимонный, минеральная вода, и даже кока-кола.

Жидкий хлеб

В те времена, когда не было известно о значении дрожжей в процессе брожения, монахи просто варили ячмень и хмель в кипящей воде.По мнению специалистов Немецкой федерации пивоваров, именно потому, что пиво часто варили рядом с пекарнями или непосредственно в них, дрожжи делали свое дело без их сознательного добавления. Видимо, в раннем Средневековье монахи предполагали, что ферментация была чудом — а может быть, так оно и было на самом деле. Только в конце XIX века необходимость дрожжей в процессе приготовления пива доказали научно.Во время 40-дневного поста монахам нельзя было есть хлеб, но можно было пить пиво, поэтому его и прозвали «Flüssiges Brot», то есть «жидкий хлеб»

Источник: thelocal.de

Пиво вместо кофе

В 1777 году король Пруссии Фридрих Великий высочайшим указом запретил ввозимый из-за рубежа кофе.«Отвратительно замечать увеличение количества кофе, потребляемого моими подданными... Мой народ должен пить пиво», — было, в частности сказано в содержавшем ряд требований манифесте.Данный закон, направленный на поддержание национальной экономики, действовал в течение двадцати лет и послужил стимулом для создания черного рынка. Контрабандный кофе завозился в страну в угольных мешках, пивных бочках и даже в гробах.

Источник: thelocal.de

Снижение потребления

Несмотря на то, что пивоварни производят все больше и больше продукции, среднестатистическое потребление пива в Германии фактически сокращается. В 2015 году немцы выпили 79,5 миллиона гектолитров пива, что стало самым низким показателем с тех пор как в 1991 году появились первые статистические данные.Потребление на душу населения в Германии сократилось с 150 литров в 1970-х годах до 107 литров в настоящее время.

Источник: thelocal.de

Кельн против Дюссельдорфа

Эти два города издавна соперничают не только в интеллектуальной и спортивной сферах, но в пивной области. Кельнский Кельш — это светлый лагер, в то время как дюссельдорфский Альтбир гораздо темнее и ближе к элю. Обмен «любезностями» в различных формах по поводу того, чье пиво лучше — это уже, можно сказать, традиция.Правда, опубликованное в августе прошлого года исследование показало, что на вкус эти два конкурирующих сорта пива гораздо более схожи, чем этого хотелось бы их поклонникам.Когда любителям пива из Кельна и Дюссельдорфа завязывали глаза и предлагали вкусовой тест, они практически не могли отличить одно пиво от другого.

Способы производства

Главное различие между немецким пивом заключается в том, производится ли оно методом верхового брожения или низового. Не вдаваясь слишком глубоко в технические сложности, стоит отметить, что верховое брожение происходит при более высокой температуре, чем низовое. При помощи первого метода изготавливают пшеничное пиво, альтбир, а посредством второго — лагерные сорта.

Источник: thelocal.de

Африканское немецкое пиво

Интересно, что после того, как Германия в 2014 году заняла четвертое место в мировом рейтинге потребления пива, пятое досталось Намибии. Может показаться странным, что африканская страна значительно обогнала по таким показателям США или Великобританию. Однако в Намибии, которая была немецкой колонией с 1884 по 1919 годы, довольно сильно развита пивная культура.Намибийские пивоварни до сих пор отправляют своих представителей в Ульм в земле Баден-Вюртемберг для обучения пивоварению согласно закону о чистоте пива. А в Виндхуке, столице Намибии даже проводят ежегодный Октоберфест.

germania.one

Где хорошо пить пиво в Германии (фотогалерея)

Мюнхенский Октоберфест любят и знают все, но зачастую попасть на него не так-то просто. На каких еще фестивалях в Германии можно попить пиво? DW составила календарь на 2018 год.

  • Октоберфест

    Знаменитый Октоберфест не нуждается в представлении. Он проходит ежегодно в Мюнхене с середины сентября по начало октября и копируется многими городами по всему миру. Литровая кружка пива на нем в этом году стоит 10,95 евро, а среди излюбленных марок — Augustiner, Löwenbräu, Paulaner, Hofbräu. Но в Германии насладиться хмельным напитком можно не только на этом празднике…

  • Канштатский праздник

    C конца сентября по начало октября в штутгартском парке на берегу Неккара ежегодно проходит Канштатский праздник (Cannstatter Volksfest). Любители сравнивать его с Октоберфестом швабы с гордостью отмечают близость гуляний к важным спортивным площадкам — «Порше-Арене», «Мерседес-Бенц-Арене» и другим. Средоточие веселья — шатры трех пивоварен: Dinkelacker, Schwabenbräu и Stuttgarter Hofbräu.

  • Дни крепкого пива в Мюнхене

    За пивом покрепче стоит заглянуть на фестиваль Starkbierzeit, проходящий в различных местах Мюнхена (4 марта — 8 апреля). Любители не только крепкого пива, но и словца собираются в подвале Salvator Keller на горе Нокхерберг. Здесь не щадят и политиков — сатирическая передача с участием их двойников стала культом. В этом году главные герои — Ангела Меркель и Мартин Шульц.

  • Весенний праздник в Мюнхене

    В апреле в Мюнхене устраивают и мини-версию Октоберфеста — Весенний праздник (Frühlingsfest). Во второй половине месяца эпицентр народных гуляний на Терезином лугу расположен в двух больших шатрах и пивном саду. Пиво в них поставляют баварские гиганты Paulaner и Augustiner. На фото игроки мюнхенского хоккейного клуба «Ред Булл» на открытии праздника.

  • Народный праздник в Нюрнберге

    Знаменитое нюрнбергское красное пиво (Rotbier) из особо ароматных сортов хмеля можно отведать на народном празднике в Нюрнберге — Nürnberger Volksfest. В 2018 году он пройдет весной (31 марта — 15 апреля) и осенью (24 августа — 9 сентября). В среднем литровая кружка пива здесь стоит 9,20 евро.

  • Гамбургский собор

    Попробовать различные сорта гамбургского пива можно на ярмарке Hamburger Dom — крупнейшей на севере Германии. Она проводится три раза в год: в конце марта, конце июля, а самый массовый и традиционный вариант — осенью, в этом году — с 3 ноября по 3 декабря. Помимо пива классических марок Astra, Holsten und Duckstein посетителей неизменно ждут карусели и блюда северогерманской кухни.

  • Праздник стрелков в Вольфсбурге

    В конце мая в нижнесаксонском Вольфсбурге проходит народный праздник стрелков (Schützenfest). Отмечается он несколько дней начиная с пятницы, предшествующей Вознесению Господню. Кто не хочет подключаться к народным гуляниям, отсиживается в фестивальных палатках и пивных садах. Самое распространненое пиво на вольфсбургском празднике — пильзнер.

  • Праздник стрелков в Ганновере

    В конце июня в Ганновере проходит еще один праздник стрелков — самый масштабный праздник такого рода в мире. За шесть недель до его начала варится особое Ганноверское фестивальное пиво — Hanöversch Fest-Bier. Ровно столько времени ему требуется для приобретения особого вкуса и аромата. В 2018 году праздник пройдет с 29 июня по 8 июля.

  • Самая большая ярмарка на Рейне

    В июле в Дюссельдорфе проходит самая большая ярмарка на Рейне — Größte Kirmes am Rhein. Ежегодно ее посещают около 4 миллионов человек. Традиционным для этого города пивом темного сорта — альтбир — угощают местные пивоварни Schlösser и Zum Schlüssel. В 2018 году фестиваль пройдет с 13 по 22 июля.

  • Пивные биржи

    Немало в Германии и пивных бирж (Bierbörse), на которых можно найти пиво со всего мира — от Германии до Сингапура. В 2018 году на одной из них — в Бонне — с 27 по 29 июля более 80 пивоварен представят около 700 сортов пива, включая монастырское и самые экзотические сорта крафта. География фестиваля охватывает также Кельн, Лейпциг, Карлсруэ, Дюссельдорф и многие другие города.

  • Берлинский пивной фестиваль

    Не обходят стороной пивные потоки и столицу: ежегодно в конце августа в Берлине организуют международный фестиваль Berliner Biermeile. Около 350 пивоварен из 90 стран предлагают посетителям более чем 2400 вариантов пива. Фестиваль проходит на аллее Карла Маркса, превращая ее в самый протяженный пивной сад в мире (2,2 км). В 2018 году фестиваль пройдет с 3 по 5 августа.

  • Дни крафтового пива в Гамбурге

    В конце августа и ноябре в Гамбурге в бокалы льется ароматный крафт от 30 пивоварен из Германии и Европы — всего более ста видов. А на воркшопах пивные эксперты выдают секреты сочетания пива с другими блюдами и рассказывают о пивных трендах будущего. Дни крафтового пива (Craft Beer Days) проходят и в других городах. Ближайшие — в Штутгарте и Киле 20-21 и 22-23 апреля соответственно.

    Автор: Людмила Котлярова

  • Октоберфест

    Знаменитый Октоберфест не нуждается в представлении. Он проходит ежегодно в Мюнхене с середины сентября по начало октября и копируется многими городами по всему миру. Литровая кружка пива на нем в этом году стоит 10,95 евро, а среди излюбленных марок — Augustiner, Löwenbräu, Paulaner, Hofbräu. Но в Германии насладиться хмельным напитком можно не только на этом празднике…

  • Канштатский праздник

    C конца сентября по начало октября в штутгартском парке на берегу Неккара ежегодно проходит Канштатский праздник (Cannstatter Volksfest). Любители сравнивать его с Октоберфестом швабы с гордостью отмечают близость гуляний к важным спортивным площадкам — «Порше-Арене», «Мерседес-Бенц-Арене» и другим. Средоточие веселья — шатры трех пивоварен: Dinkelacker, Schwabenbräu и Stuttgarter Hofbräu.

  • Дни крепкого пива в Мюнхене

    За пивом покрепче стоит заглянуть на фестиваль Starkbierzeit, проходящий в различных местах Мюнхена (4 марта — 8 апреля). Любители не только крепкого пива, но и словца собираются в подвале Salvator Keller на горе Нокхерберг. Здесь не щадят и политиков — сатирическая передача с участием их двойников стала культом. В этом году главные герои — Ангела Меркель и Мартин Шульц.

  • Весенний праздник в Мюнхене

    В апреле в Мюнхене устраивают и мини-версию Октоберфеста — Весенний праздник (Frühlingsfest). Во второй половине месяца эпицентр народных гуляний на Терезином лугу расположен в двух больших шатрах и пивном саду. Пиво в них поставляют баварские гиганты Paulaner и Augustiner. На фото игроки мюнхенского хоккейного клуба «Ред Булл» на открытии праздника.

  • Народный праздник в Нюрнберге

    Знаменитое нюрнбергское красное пиво (Rotbier) из особо ароматных сортов хмеля можно отведать на народном празднике в Нюрнберге — Nürnberger Volksfest. В 2018 году он пройдет весной (31 марта — 15 апреля) и осенью (24 августа — 9 сентября). В среднем литровая кружка пива здесь стоит 9,20 евро.

  • Гамбургский собор

    Попробовать различные сорта гамбургского пива можно на ярмарке Hamburger Dom — крупнейшей на севере Германии. Она проводится три раза в год: в конце марта, конце июля, а самый массовый и традиционный вариант — осенью, в этом году — с 3 ноября по 3 декабря. Помимо пива классических марок Astra, Holsten und Duckstein посетителей неизменно ждут карусели и блюда северогерманской кухни.

  • Праздник стрелков в Вольфсбурге

    В конце мая в нижнесаксонском Вольфсбурге проходит народный праздник стрелков (Schützenfest). Отмечается он несколько дней начиная с пятницы, предшествующей Вознесению Господню. Кто не хочет подключаться к народным гуляниям, отсиживается в фестивальных палатках и пивных садах. Самое распространненое пиво на вольфсбургском празднике — пильзнер.

  • Праздник стрелков в Ганновере

    В конце июня в Ганновере проходит еще один праздник стрелков — самый масштабный праздник такого рода в мире. За шесть недель до его начала варится особое Ганноверское фестивальное пиво — Hanöversch Fest-Bier. Ровно столько времени ему требуется для приобретения особого вкуса и аромата. В 2018 году праздник пройдет с 29 июня по 8 июля.

  • Самая большая ярмарка на Рейне

    В июле в Дюссельдорфе проходит самая большая ярмарка на Рейне — Größte Kirmes am Rhein. Ежегодно ее посещают около 4 миллионов человек. Традиционным для этого города пивом темного сорта — альтбир — угощают местные пивоварни Schlösser и Zum Schlüssel. В 2018 году фестиваль пройдет с 13 по 22 июля.

  • Пивные биржи

    Немало в Германии и пивных бирж (Bierbörse), на которых можно найти пиво со всего мира — от Германии до Сингапура. В 2018 году на одной из них — в Бонне — с 27 по 29 июля более 80 пивоварен представят около 700 сортов пива, включая монастырское и самые экзотические сорта крафта. География фестиваля охватывает также Кельн, Лейпциг, Карлсруэ, Дюссельдорф и многие другие города.

  • Берлинский пивной фестиваль

    Не обходят стороной пивные потоки и столицу: ежегодно в конце августа в Берлине организуют международный фестиваль Berliner Biermeile. Около 350 пивоварен из 90 стран предлагают посетителям более чем 2400 вариантов пива. Фестиваль проходит на аллее Карла Маркса, превращая ее в самый протяженный пивной сад в мире (2,2 км). В 2018 году фестиваль пройдет с 3 по 5 августа.

  • Дни крафтового пива в Гамбурге

    В конце августа и ноябре в Гамбурге в бокалы льется ароматный крафт от 30 пивоварен из Германии и Европы — всего более ста видов. А на воркшопах пивные эксперты выдают секреты сочетания пива с другими блюдами и рассказывают о пивных трендах будущего. Дни крафтового пива (Craft Beer Days) проходят и в других городах. Ближайшие — в Штутгарте и Киле 20-21 и 22-23 апреля соответственно.

    Автор: Людмила Котлярова

  • Традиция в ногу с модой

    Для женщин — блузка, приталенное платье с корсетом, широкой юбкой и фартуком (дирндль), для мужчин — кожаные штаны (ледерхозе), — без них знаменитый пивной праздник в Мюнхене просто немыслим. Но традиционный баварский костюм не отстает от моды. В каждом новом сезоне есть свои тренды.

  • Классический вариант

    Двухцветная клетка виши мелькает на страницах модных журналов этого года. Но в случае баварского костюма это не дань моде, а классика. Такой принт в стиле кантри можно увидеть не только на дирндлях, но и на мужских рубашках.

  • Немного нежности

    Для тех, кто предпочитает придерживаться традиции, красный, яркие розовый, синий или зеленый цвета — безошибочное решение. Самое свежее веяние, однако, — пастельные тона. В этом сезоне в тренде нежно-розовый, нежно-голубой, ментоловый, фисташковый, медный, а также цвета нюд и тауп, что демонстрируют модели штутгартского бренда Kinga Mathe.

  • Геометрия и ботаника

    Баварскую клетку разбавляет горошек и продольная полоска, в последнее время часто демонстрирующаяся на подиумных показах в Берлине или Милане. Но особую актуальность в этом сезоне приобрел цветочный орнамент, придающий наряду романтичности и вызывающий ностальгию по прошлому. На фото: дирндли бренда CocoVero.

  • Флоральный стиль

    Цветы вдохновили и дизайнеров бренда MarJo. Этот принт придает наряду романтичности и кокетливости, вызывая при этом ностальгию по прошлому.

  • Скромность украшает

    В некоторых коллекциях обращение к прошлому воплощено и в сдержанности кроя. Юбка должна быть миди. Глубокое декольте уступает место воротнику-стойке или небольшому V-образному вырезу. Особую строгость наряду придает блузка или сам дирндль, застегнутые на все пуговицы.

  • Эксперименты с материалом

    По традиции дирндль шьют из хлопка. Но в последние годы дизайнеры экспериментируют с тканями различной структуры. На Октоберфесте-2017, в частности, можно будет увидеть шелк, сатин, тафту, жаккард и гипюр. Бренд Kinga Mathe, например, использует кружево не только для блузки, но и для дирндля а-ля «маленькое черное».

  • Винтажный шик

    Если фартук, — то из шелка, бархата или другого материала с благородным матовым блеском. Если пуговицы, — то из металла. В тренде — минимум декоративных деталей. Впрочем, без некоторых не обойтись…

  • Язык банта

    Бант остается важной деталью, которая помогает завязать не только фартук на талии, но и знакомства на Октоберфесте. По тому, где он закреплен, можно узнать, открыты ли вы для флирта.

  • Язык банта

    Если справа — у интересующегося шансов нет, слева — вы в активном поиске. Бант сзади завязывают только вдовы, а спереди по центру — девственницы.

  • Изящный рекорд

    Говоря о тренде на лаконичность, нельзя не упомянуть дирндль, созданный мюнхенской мануфактурой Kinga Mathe. В этом сезоне его уже назвали самым дорогим в мире. Стоимость модели «Грейс», в честь иконы стиля Грейс Келли, принцессы Монако, — 27500 евро. Ценность дирндлю придает ручная работа, тончайший шелк и пуговицы из золота и натурального камня, одна из которых обрамлена бриллиантами.

  • От кутюр для Октоберфеста

    Но есть и веяние, противоположное минимализму. Звездный немецкий дизайнер Лола Пальтингер известна необычной интерпретацией традиционного костюма, которая раскрывает двери в мир фантазии.

  • В мире фантазии

    Ее модели дирндлей усыпаны яркой вышивкой, декоративной стежкой, цветами из ткани и бусинами. В них на Октоберфесте появляются, главным образом, немецкие знаменитости.

  • Дирндль для звезд

    Надела бы такой наряд герцигиня Кембриджская Кейт? По крайней мере, дизайнер мечтает создать наряд и для нее. Пока же в дирндлях Лолы Пальтингер на публике появлялись Кэти Перри, Сальма Хайек и Пэрис Хилтон.

  • Ледерхозе для хипстеров

    Впрочем, на Октоберфест можно нарядится и совершенно иначе. Уличный стиль оказал влияние и на дизайнеров традиционной баварской одежды. Так, бренд Krüger предлагает модницам короткие шорты, имитирующие мужские ледерхозе. Есть как вариант из кожи, так и из модного денима. Футболки и худи с символикой Октоберфеста на Терезином лугу также встречаются все чаще.

  • Кроссовки-вездеходы

    Важный атрибут уличного стиля — кроссовки. В этом сезоне их смело можно надеть с дирндлем или ледерхозе. Специально к празднику Adidas создал модель München MIG. Обувь, как уверяет производитель, отталкивает не только грязь и воду, но и пиво. Вышивка на заднике имитирует орнамент на ледерхозе. А немецкое «Prost» — подсказка для тех, кто поднимает бокал.

  • На все случаи

    Самый большой в мире пивной праздник Октоберфест продлится до 3 октября. Но это не значит, что после него дирндль и ледерхозе будут забыты на целый год. Баварцы с удовольствием носят их и в повседневной жизни.

    Автор: Татьяна Вайнман

  • bdnews.de


    Смотрите также